Seledri Sering Jadi Tambahan di Hidangan, Ternyata Punya Banyak Manfaat Kesehatan
Liputan6.com, Jakarta – Seledri (Apium graveolens) sering menjadi tambahan di berbagai hidangan. Di Indonesia, seledri sering digunakan sebagai taburan dalam makanan seperti bakso, bubur ayam, atau hidangan khas lainnya.
Selain memberikan aroma sedap pada hidangan, seledri juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan. Sebagaimana dilaporkan oleh Verywell Health, beberapa manfaat seledri antara lain:
Pencegahan Peradangan dan Kanker
Seledri kaya akan senyawa tumbuhan antiinflamasi dan antioksidan, yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker. Senyawa tersebut bekerja menghilangkan radikal bebas dan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel.
Menjaga Tekanan Darah
Jus atau daun seledri yang dikonsumsi langsung dapat membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat, memberikan manfaat khusus bagi penderita tekanan darah tinggi.
Mencegah Hiperlipidemia
Hiperlipidemia atau kolesterol tinggi dapat menjadi penyebab penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa asupan nutrisi dari seledri dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol, terutama melalui konsumsi jus sayuran.
Dukungan untuk Kesehatan Saraf
Seledri diyakini memiliki manfaat dalam mendukung pertumbuhan jaringan sel saraf. Flavonoid, senyawa dengan efek antiinflamasi, terkait dengan regenerasi neurokognitif, membantu aliran darah yang sehat, regenerasi jaringan saraf, dan mengurangi risiko kerusakan saraf yang dapat menyebabkan penurunan kognitif.
Selain manfaat kesehatan di atas, seledri yang kaya akan vitamin dan mineral juga bermanfaat untuk kondisi seperti penyakit hati, masalah saluran kemih, encok, gangguan rematik, gangguan pencernaan, depresi, kecemasan, dan insomnia.
