Jumat, 22 Desember 2023 – 14:06 WIB
Makanan pedas, dengan godaan rasa panas dan kelezatan segarnya, telah menjadi favorit di seluruh dunia selama berabad-abad. Baik itu berasal dari rasa pedas cabai yang mencengangkan atau kehangatan kompleks dari rempah-rempah eksotis, semuanya mampu membangkitkan selera dan menciptakan simfoni rasa yang tak tertandingi.
Di samping kenikmatan langsungnya, makanan pedas terkenal karena kemampuannya melepaskan endorfin, menciptakan sensasi kesenangan yang unik. Namun, konsumsi makanan pedas seringkali juga diikuti oleh sensasi terbakar di mulut dan kadang disertai rasa sakit perut. Ketika sensasi terbakar ini semakin intens, seringkali menjadi sulit ditahankan, dan meskipun kita mencoba meredakannya dengan minum air dalam jumlah banyak, kadang tetap tidak kunjung hilang. Dikutip dari Timesofindia, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu ketika menghadapi makanan pedas.
1. Konsumsi produk susu
Saat muncul sensasi terbakar yang sangat intens akibat makanan pedas, kamu dapat menguranginya dengan mengonsumsi susu atau produk olahannya. Susu mengandung protein kasein, yang memberikan warna putih pada susu. Sebagaimana dijelaskan di situs WebMD, “80 persen susu sapi mengandung protein kasein, yang juga terdapat dalam berbagai produk susu seperti yoghurt dan keju.” Pastikan untuk memilih dadih dan keju yang berbahan dasar susu sapi untuk menenangkan sensasi terbakar. Alternatif lainnya adalah mengonsumsi sedikit air lemon untuk mengurangi rasa panas di mulut setelah makan makanan pedas. Ini dapat menjadi solusi terutama bagi mereka yang alergi terhadap susu atau produk susu. Kandungan asam dalam air lemon dapat segera meredakan rasa pedas. Selain air lemon, jus jeruk, jus tomat, dan air jeruk nipis juga dapat menjadi pilihan.
3. Tempatkan es batu di mulut
Para ahli mengatakan bahwa untuk mengurangi rasa terbakar di mulut akibat makanan pedas, sebaiknya jangan minum air putih. Ini tidak mengurangi rasa terbakar di mulut. Namun, sepotong es bisa dimasukkan ke dalam mulut. Dinginnya es berfungsi meredam sensasi terbakar. Lambat laun, sensasi terbakar di mulut hilang total.
4. Makan roti
Menurut para ahli, memakan sepotong roti akan menyerap air liur yang dihasilkan akibat tajam atau pedasnya makanan pedas. Dengan cara ini, lambat laun rasa pedasnya akan berkurang dan rasa terbakar di mulut juga akan mulai berkurang.
5. Minumlah air madu
Ini adalah pengobatan rumahan sederhana yang dapat digunakan untuk menghilangkan rasa pedas. Ambil segelas air hangat dan campurkan 1 sdt madu ke dalamnya. Kapan pun kamu mengonsumsi makanan pedas yang sulit diredakan, konsumsilah air madu ini. Ini melapisi lapisan sederhana di lidah yang menenangkan rasa pedas, dan mengurangi sensasi terbakar di mulut.
