Senin, 1 April 2024 – 14:37 WIB
JAKARTA – Hari Raya Idul Fitri semakin dekat, sudah waktunya mempersiapkan segala hal untuk menyambut datangnya tamu di rumah. Mulai dari membereskan rumah, membeli hiasan dekorasi untuk ruang tamu, membeli baju lebaran, hingga memikirkan hidangan dan kue lebaran apa yang akan disajikan di atas meja.
Ada banyak macam kue kering yang cocok disuguhkan untuk tamu di hari lebaran. Salah satunya adalah kue Sagu Keju yang pembuatannya sangat praktis tanpa butuh banyak bahan yang membingungkan.
Sagu Keju adalah salah satu kue kering yang mempunyai rasa cenderung gurih dari campuran keju. Tekstur sagu keju juga sangat renyah namun lembut di bagian dalam sehingga bisa dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Berdasarkan akun @nisynwafer, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat sagu keju yang hanya membutuhkan 5 bahan saja.
Resep Sagu Keju
Bahan yang diperlukan:
– 500gr tepung sagu tani
– 175gr gula halus
– 250gr margarin
– 200gr keju parut
– 5 butir kuning telur
– Daun pandan (opsional)
Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu tani dengan daun pandan sebagai pengharum. Disangrai sampai kelembapan yang ada di tepung hilang. Sebaiknya tepung disangrai di atas api kecil dan diaduk terus agar tidak gosong.
2. Sambil menunggu tepung selesai disangrai, campurkan margarin dan gula halus, lalu aduk menggunakan mixer atau spatula hingga merata.
3. Masukkan telur ke dalam adonan margarin dan gula, lanjutkan aduk hingga berwarna lebih terang. Aduk selama 3-5 menit.
4. Campurkan adonan dengan tepung sagu yang sudah dingin. Tambahkan keju parut sesuai selera.
5. Aduk merata semua adonan agar kejunya tidak terlalu hancur lembut.
6. Aduk merata hingga adonan menggumpal dan agak kasar. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan bentuk kue sagu keju sesuai selera. Biasanya dibentuk lingkaran.
7. Panggang adonan sagu keju dalam oven selama 20-30 menit dengan temperatur sedang. Jika menggunakan oven kompor, nyalakan api kecil.
8. Kue sagu keju siap disajikan, masukkan ke dalam toples untuk tampil lebih rapi kepada tamu di hari lebaran.
