Kuliner – Lebaran telah berakhir bagi umat Muslim sebagai momen kemenangan setelah menjalani Ramadhan selama sebulan penuh. Sekarang, saatnya untuk merayakan halal bihalal untuk menyambung kembali tali silaturahmi di tengah keramaian lebaran. Tradisi ini tidak hanya merupakan ajang silaturahmi, tetapi juga kesempatan untuk berbagi kebahagiaan dan menciptakan momen berkesan bersama keluarga dan kerabat terdekat.
Namun, seringkali dalam kegembiraan tersebut, kita terbuai dengan hidangan yang kurang sehat dan berlebihan. Oleh karena itu, mari berbagi resep-resep sehat yang dapat menjadi pilihan tepat untuk merayakan halal bihalal dengan kebahagiaan dan kesadaran akan kesehatan. Berikut resep-resep sehat yang dapat dijelajahi:
1. Ikan Panggang dengan Daun Kemangi dan Jeruk Nipis
– Fillet ikan (pilih sesuai selera)
– Daun pisang untuk pembungkus
– Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, garam, merica)
– Daun kemangi secukupnya
– Irisan jeruk nipis
2. Salad Sayur Segar dengan Dressing Lemon-Honey
– Daun selada hijau
– Daun selada merah
– Mentimun, potong dadu
– Tomat ceri, belah dua
– Paprika merah, potong dadu
– Wortel, parut
– Bawang merah, iris tipis
– Kacang almond, sangrai
– Keju parmesan parut (opsional)
– Dressing Lemon-Honey
3. Opor Ayam Bumbu Kuning Spesial Khas Lebaran
– Ayam potong sesuai selera
– Kentang, potong dadu
– Wortel, potong dadu
– Serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah
– Minyak sayur
– Garam, gula
– Bumbu Halus
4. Salad Buah Segar dengan Dressing Madu-Lemon
– Buah-buahan (opsional)
– Madu
– Jus lemon segar
– Daun mint segar untuk hiasan (opsional)
5. Es Buah Segar Tanpa Gula Tambaham
– Buah-buahan (opsional)
– Air mineral atau air kelapa
– Es batu
Selamat mencoba dan nikmati sajian sehat dan lezat ini untuk menyambut halal bihalal dengan keluarga dan kerabat terdekat. Semoga momen ini selalu memberikan kebahagiaan dan kebersamaan yang berkesan.
