VIVA Lifestyle – Berikut tips mengolah daging kurban menjadi menu yang sehat dan aman bagi penderita kolesterol. Daging kurban biasanya berupa daging sapi, kambing, atau domba yang kaya protein dan nutrisi baik bagi tubuh.
Kandungan daging kurban bervariasi tergantung jenis hewannya, umumnya mengandung protein tinggi, zat besi, zinc, dan vitamin B kompleks. Meskipun mengandung lemak, terutama lemak jenuh, ada cara mengolah daging kurban agar lebih sehat dan rendah lemak. Hal terpenting adalah pengolahan sebelum memasak dan selama proses memasak.
Untuk mengolah daging kurban menjadi menu sehat, bisa mengikuti beberapa tips berikut:
1. Pilih potongan daging rendah lemak, hindari bagian berlebihan lemak.
2. Hilangkan lapisan lemak sebelum memasak.
3. Gunakan metode memasak sehat seperti panggang, rebus, atau kukus.
4. Tambahkan sayuran segar dan bumbu alami.
5. Hindari penggunaan bahan kimia berlebihan.
6. Konsumsi dengan porsi seimbang dan tidak berlebihan.
Beberapa inspirasi menu sehat dari daging kurban, antara lain:
1. Daging panggang dengan rempah-rempah tanpa minyak berlebih.
2. Sup daging dengan tambahan sayuran.
3. Sate dengan potongan sayuran.
4. Gulai rendah kolesterol dengan santan segar dan rempah-rempah.
Tips di atas dapat membantu mengolah daging kurban menjadi menu sehat untuk penderita kolesterol. Namun, perlu diingat untuk tidak mengonsumsi daging kurban secara berlebihan saat Idul Adha.
