Thursday, July 18, 2024
HomeResep makanan dan minumanMulai dari Siap Masak Daging Kurban: Resep Soto Daging Kuah Santan Ala...

Mulai dari Siap Masak Daging Kurban: Resep Soto Daging Kuah Santan Ala Chef Martin!

Selasa, 18 Juni 2024 – 10:43 WIB

JAKARTA – Di momen Idul Adha, pembagian jatah hewan kurban biasanya membuat isi freezer menjadi penuh dengan daging. Umumnya daging kurban yang diperoleh diolah menjadi aneka menu. Jika sudah bosan dengan olahan daging yang dimasak dengan bumbu rendang dan semur, jangan khawatir, ada beragam resep olahan daging yang menggugar selera.

Baca Juga:

Peringati Idul Adha, ASDP Sebar Seratusan Hewan Kurban ke Seluruh Daerah Operasional

Sate, rendang dan semur sudah biasa. Mungkin bisa mengolah daging kurban menjadi soto. Buat kamu yang mendapat daging kurban sapi bisa nih coba resep soto daging kuah santan ala Chef Martin Pradja. Seperti apa? Berikut ini resep dan cara membuatnya dikutip dari akun Instagram miliknya.

SOTO DAGING

Baca Juga:

7 Buah Penurun Kolesterol Usai Makan Daging di Hari Raya Idul Adha

Bahan 1:
– 600 gr daging sapi dan jeroan sapi (sengkel dan sandung lamur)
– 2 liter air

Bahan 2 Bumbu Halus:
– 8 pcs bawang merah
– 3 pcs bawang putih
– 3 pcs kemiri bakar
– 3 cm jahe
– 5 cm kunyit

Bahan 3:
– 3 batang serai
– 6 pcs daun jeruk
– 2 pcs daun salam
– 1 1/2 sdt garam
– 2 sdt kaldu jamur
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt lada putih
– 500 ml santan

Bahan pelengkap:
– Sambal
– Emping
– Bawang goreng
– Daun bawang
– Daun seledri
– Acar
– Kecap manis

Cara membuat:
1. Masukan daging dan air kedalam presto. setelah berdesis, lanjutkan memasak selama 30 menit.
2. Angkat daging dan sisihkan air kaldunya.
3. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, daun jeruk, dan daun salam.
4. Setelah matang masukan air kaldu, dan daging. didihkan.
5. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada putih.
6. Tambahkan santan, didihkan.
7. Sajikan soto bersama pelengkap.

Source link

ARTIKEL TERKAIT

paling populer