Malam tahun baru adalah saat yang spesial untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Untuk menambah keseruan acara, Anda dapat mencoba membuat hidangan lezat dan mudah seperti kerang hijau asam manis. Resep ini tidak hanya bisa memuaskan selera semua orang, tetapi juga mudah dipraktikkan. Dalam resep kerang hijau asam manis, Anda perlu menyiapkan bahan seperti kerang hijau, bumbu dapur (seperti sereh, daun jeruk, salam, dan jahe), saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, kecap manis, kaldu jamur, garam, tomat, bawang bombay, daun bawang, jagung manis, tepung maizena, dan air.
Untuk membuatnya, pertama-tama bersihkan kerang hijau dengan air mengalir hingga bersih. Selanjutnya, rebus kerang dengan tambahan jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam hingga cangkangnya terbuka semua. Setelah matang, tiriskan kerang. Kemudian, buat saus asam manis dengan menumis bawang bombay, bumbu halus, saus sambal, saus tiram, kecap, dan air. Masukkan kerang, jagung manis, potongan tomat, dan daun bawang, aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan gula, kaldu jamur, garam, dan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Terakhir, hidangan kerang hijau asam manis siap disajikan saat hangat di malam tahun baru. Selamat mencoba!
