Sate taichan telah menjadi makanan favorit di Indonesia, khususnya pada acara khusus seperti perayaan tahun baru. Berbeda dari sate ayam biasa, sate taichan memiliki daging putih dan disajikan tanpa bumbu kacang. Marinasi sederhana dengan sambal pedas memberikan cita rasa ringan namun enak. Menyajikan sate taichan di rumah bersama keluarga atau teman sangat mudah dan menyenangkan. Bahan-bahannya gampang didapat dan proses pembuatannya cepat. Resep dan cara membuat sate taichan untuk malam tahun baru bisa disimak berikut ini.
Untuk bahan-bahannya, persiapkan dada ayam fillet yang dipotong dadu, tusuk sate, air untuk merebus, dan bawang goreng untuk taburan. Sedangkan bumbu marinasi terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, iris jeruk lemon, dan minyak untuk menumis.
Proses pembuatan sate taichan dimulai dengan membuat sambal. Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu haluskan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan, tambahkan bumbu lain, dan masak hingga matang. Selanjutnya, bersihkan daging ayam, rebus dalam air hingga agak matang, tiriskan. Marinasi ayam dengan bumbu selama 30 menit, lalu tusuk ayam dan panggang hingga matang. Taburi dengan bawang goreng dan sate taichan siap dinikmati. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat sate taichan di rumah saat merayakan tahun baru.
