Roti telah menjadi makanan favorit di Indonesia dengan berbagai jenis, rasa, dan tekstur yang beragam. Kehadiran roti tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai gaya hidup modern yang terus berkembang. Tren konsumsi roti di Indonesia terus meningkat seiring dengan kesadaran akan pentingnya makanan sehat dan berkualitas. Konsumen kini mencari roti yang enak, dibuat dari bahan alami, sehat, dan memiliki cita rasa khas. Ini mendorong minat terhadap produk bakery artisan, terutama oleh generasi muda yang mulai memperhatikan pola makan mereka.
Salah satunya, Humble Baker, yang baru memulai gerai pertamanya di Jakarta Selatan, menawarkan roti dan kue artisan dengan harga terjangkau. Dengan fokus pada sourdough, whole wheat, pumpkin doughnuts, dan premium cake, Humble Baker memberikan pilihan baru bagi pecinta roti yang menginginkan kualitas tinggi dan rasa autentik. Dr. Indrawan Nugroho, penggagas Humble Baker, menyatakan ambisinya untuk menjadikan Indonesia sebagai pemimpin dalam industri bakery dengan kualitas tinggi dan memiliki daya saing yang kuat.
Metode pembuatan roti artisan seperti yang ditawarkan oleh Humble Baker lebih alami dan sehat. Proses fermentasi panjang pada produk sourdough memberikan tekstur dan rasa khas yang lebih baik untuk pencernaan. Sementara Pumpkin Doughnuts dibuat dengan bahan alami seperti labu kuning, kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan. Tidak hanya untuk konsumen, Humble Baker juga mengembangkan bisnis B2B untuk mendistribusikan produk artisan berkualitas tinggi ke kafe, restoran, dan institusi besar lainnya. Kehadiran Humble Baker tidak hanya memperkaya pilihan konsumen, tetapi juga menguatkan ekosistem bakery di Indonesia. Deddy Corbuzier, salah satu investor Humble Baker, mendukung sepenuhnya visi dan strategi bisnis brand bakery ini untuk bersaing di tingkat nasional dan internasional.