Friday, February 7, 2025
HomeResep makanan dan minumanResep Tomyam Seafood Thailand untuk Musim Hujan

Resep Tomyam Seafood Thailand untuk Musim Hujan

Tomyam Seafood adalah sup pedas asam khas Thailand yang sangat menggugah selera. Dengan rasa segar, pedas, dan asam, hidangan ini sangat cocok dinikmati saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh. Berikut adalah resep Tomyam Seafood yang bisa kamu coba di rumah.

Bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini meliputi 12 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 10 buah cabai kering (rendam dengan air panas, bisa diganti dengan cabai biasa), 8 buah cabai keriting merah, 2 sachet terasi, 2 batang serai (bagian putihnya saja), 4 cm lengkuas, serta minyak goreng dan air untuk proses pencampuran. Selain bumbu halus, bahan aromatik yang diperlukan termasuk 2 batang serai yang di geprek, 50 gram lengkuas yang diiris, 10 lembar daun jeruk purut, dan 6 batang daun ketumbar.

Untuk isian, siapkan 500 gram udang dengan kulit, 300 gram jamur (bisa menggunakan jamur kancing), 100 ml air perasan jeruk nipis, 200-250 ml susu evaporasi (bisa di-skip jika ingin sup bening), 1 buah tomat, 15 buah cabai rawit merah, 4 sendok makan kecap ikan, 1 sendok teh garam, 7 sendok makan gula pasir, 2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap, dan air secukupnya.

Untuk cara pembuatan Tomyam Seafood, langkah-langkahnya antara lain mencuci bersih udang, memisahkan kulitnya, dan memasak kaldu udang; mencampur bumbu halus dengan air panas; menumis bumbu halus dan menambahkan kaldu udang; menambahkan bahan isian dan memasak hingga matang; dan menambahkan susu evaporasi (jika digunakan). Hidangan Tomyam Seafood ala Thailand siap disajikan dan nikmat dinikmati dalam keadaan hangat. Ideal untuk disantap saat musim hujan.

ARTIKEL TERKAIT

paling populer