Makanan tinggi antiinflamasi semakin populer dikalangan mereka yang ingin mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Menurut Ahli Gizi, Dr. Emma Patel, peradangan dapat menjadi akar dari berbagai penyakit kronis seperti arthritis, penyakit jantung, dan penurunan kognitif. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang memiliki sifat antiinflamasi untuk melindungi tubuh dari kerusakan jangka panjang.
Raja Charles III dikenal memiliki tiga makanan favorit yang mendukung kesehatan jantung dan memperpanjang usia. Salah satunya adalah jamur liar, yang disukai oleh Raja dan bahkan menjadi obsesi bagi ibu tirinya, Ratu Camilla. Jamur liar kaya akan ergothioneine, sejenis antioksidan kuat yang dapat melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi peradangan. Hal ini membuat jamur liar menjadi pilihan yang tepat untuk menjalani pola makan antiinflamasi.
Selain jamur liar, Raja Charles juga dikenal menyukai risotto jamur liar dengan daging domba organik. Menurut mantan koki kerajaan, Darren McGrady, Raja sering membawa para kokinya berburu jamur liar dan menemukan porcini yang luar biasa. Konsumsi makanan-makanan ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan memperpanjang usia, sesuai dengan pola makan antiinflamasi yang dianjurkan.