Menu buka puasa yang praktis namun tetap lezat pasti dicari saat bulan Ramadan tiba. Salah satu pilihan yang cocok adalah martabak tahu pedas. Martabak tahu pedas merupakan variasi martabak populer di Indonesia yang terbuat dari tahu dengan bumbu pedas yang menggugah selera. Hidangan ini dapat disantap dengan nasi hangat atau sebagai camilan saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep martabak tahu pedas yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan. Bahan yang dibutuhkan antara lain 370 gr tahu putih, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, daun bawang, bawang putih, bawang merah, telur, ABC Sambal Asli, minyak untuk menumis, kulit spring roll, dan saus sambal.
Cara membuatnya juga cukup mudah, dimulai dengan menumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian tambahkan tahu yang sudah dihancurkan beserta bumbu lainnya, aduk hingga merata. Isi kulit spring roll dengan campuran tahu dan bumbu, lalu goreng hingga matang. Martabak tahu pedas siap disajikan sebagai hidangan lezat saat berbuka puasa.
Dengan cita rasa pedasnya, martabak tahu pedas cocok untuk membangkitkan selera makan setelah seharian berpuasa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep martabak tahu pedas ini saat bulan Ramadan tiba.
