Pepes tahu adalah salah satu hidangan khas Sunda yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau malam karena sehat dan nikmat. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, pepes tahu memberikan rasa luar biasa dengan tekstur tahu yang lembut dan kaya rempah. Berikut adalah resep pepes tahu khas Sunda yang bisa Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pepes tahu ini termasuk tahu putih, telur, daun kemangi, tomat (opsional), bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe kriting, garam, kaldu jamur, gula pasir, serta daun pisang untuk membungkus dan tusuk sate. Cara membuatnya pun cukup sederhana, yaitu dengan menghancurkan tahu putih, mencampurkannya dengan bumbu halus, telur, dan daun kemangi. Kemudian bungkus adonan tahu tersebut dengan daun pisang dan kukus selama 30-40 menit. Setelah matang, pepes tahu siap disajikan dengan nasi hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.
Dengan resep pepes tahu ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Sunda yang lezat dan bergizi tanpa harus pergi ke restoran. Cobalah untuk membuat pepes tahu di rumah dan rasakan sensasi kelezatannya.
