Minuman susu kurma menjadi favorit selama bulan Ramadan karena rasanya yang manis alami dan kandungan gizinya yang tinggi. Susu kurma cocok untuk berbuka puasa maupun sahur karena memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian. Kandungan glukosa alami dalam kurma membuatnya mudah dicerna tubuh dan memberikan energi setelah berbuka, ditambah dengan kaya serat, vitamin, dan mineral. Dicampur dengan susu, minuman ini menjadi sumber protein dan kalsium yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Membuat susu kurma di rumah juga mudah dengan bahan-bahan sederhana. Anda dapat menyesuaikan kekentalannya sesuai selera dan menambahkan madu sebagai pemanis alami. Jika ingin menyegarkan, susu kurma juga bisa disajikan dingin dengan es batu. Berikut resep susu kurma tanpa tambahan gula yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 75 gram buah kurma, buang bijinya
– 150 ml air panas untuk merendam kurma
– 125 ml air matang
– 200 ml susu cair UHT
– 2 sendok makan madu (opsional)
Cara membuat:
1. Belah dan buang biji buah kurma, lalu rendam dalam air panas selama 15 menit.
2. Blender kurma bersama air rendaman hingga halus, tambahkan air matang, susu, dan madu, lalu blender lagi.
3. Saring jika perlu, lalu tuang ke dalam gelas saji.
4. Tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
Susu kurma siap dinikmati sebagai minuman sehat untuk berbuka atau sahur. Selamat mencoba!
