Kurma adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sering digunakan sebagai pilihan berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Namun, ada banyak cara kreatif untuk menikmati kurma selain memakannya langsung. Berbagai resep olahan kreasi telah dikembangkan untuk membuat kurma lebih menarik dan tetap sehat.
Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah membuat smoothies tempe kurma. Campuran tempe, air mineral, susu kedelai, kurma, dan garam yang di-blender hingga halus, lalu ditambahkan dengan chia seed dan potongan kurma sebagai topping. Menyajikan smoothies ini sebagai takjil buka puasa atau sarapan sehat di pagi hari.
Selain itu, ada juga cookies kurma kacang kenari yang lezat. Adonan cookies terbuat dari mentega, tepung terigu, kurma, almond, gula, kuning telur, bumbu spekoek, dan vanili. Cookies ini kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna keemasan. Cookies dapat disimpan dalam toples untuk dinikmati kapan saja.
Untuk minuman segar, susu kurma jelly jeruk anggur bisa menjadi pilihan. Susu cair dan kurma yang di-blender, dicampur dengan jelly jeruk dan anggur sebagai tambahan. Susu kurma jelly kemudian disajikan dingin dengan tambahan es batu untuk kesegaran ekstra.
Bagi yang menyukai hidangan berat, roti puding kurma bisa menjadi menu berbuka puasa yang menggugah selera. Campuran roti, susu cair, mentega, telur, gula, vanila, potongan kurma, almond, dan choco chip ini dipanggang hingga matang dan disajikan dalam keadaan dingin.
Terakhir, bubur kurma saudi dapat menjadi pilihan menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi. Hibrida antara bubur dan dessert ini terbuat dari potongan kurma, campuran tepung beras, tapioka, gula, santan, dan daun pandan. Bubur disajikan dengan taburan keju parut dan kuah santan di atasnya.
Dengan berbagai kreasi olahan kurma ini, Anda dapat terus menikmati buah yang lezat dan bergizi selama bulan Ramadhan. Selamat mencoba!
