Kurma atau Phoenix dactylifera adalah buah yang tumbuh dari pohon kurma dan biasanya ditemukan di daerah Timur Tengah dan sekitarnya. Diketahui bahwa sejarah kurma berasal dari Irak namun orang Mesir menggunakan buah ini untuk membuat anggur jauh sebelumnya. Kemudian kurma dijual dan diperdagangkan ke berbagai wilayah seperti Asia barat daya, Spanyol, Afrika Utara, Meksiko, dan California. Saat ini, kurma menjadi buah yang sangat penting dalam masakan Timur Tengah dan memiliki nilai budaya yang tinggi, terutama selama bulan Ramadan. Pohon kurma memiliki tinggi mencapai 25 meter dengan batang yang unik ber tekstur tidak rata. Rasanya manis secara alami membuat kurma menjadi camilan sehat yang populer di berbagai negara.