Selasa, 11 Maret 2025 – 12:57 WIB
Pasien dengan masalah lambung seperti maag atau gerd sebaiknya memperhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi saat berbuka puasa. Asam lambung rentan naik ketika perut kosong selama beberapa jam, menyebabkan gejala yang tidak nyaman. Ikatan Dokter Indonesia (IDI) merekomendasikan jenis-jenis makanan dan minuman yang ramah bagi lambung, termasuk protein, makanan dengan sedikit minyak dan santan, serta karbohidrat seperti nasi, roti, kentang, bihun, dan jagung.
Beberapa makanan pembuka yang bersahabat bagi lambung adalah kurma, pisang, dan brokoli. Chef Fajar Alam Setiabudi dari MasterChef Indonesia membagikan resep menu takjil ramah lambung seperti smoothies pisang kurma dan dessert milky fruity oatmeal. Pisang ambon sangat disarankan untuk smoothies pisang kurma karena memiliki kadar gula yang lebih rendah dibandingkan jenis pisang lainnya. Sedangkan dessert milky fruity oatmeal merupakan inovasi ramah lambung dengan bahan-bahan seperti oatmeal, melon, pepaya, pisang, dan kurma.
Untuk membuat smoothies pisang kurma, campurkan pisang ambon, kurma, susu UHT cair dingin, dan madu, lalu blender hingga teksturnya halus. Sedangkan untuk dessert milky fruity oatmeal, seduh oatmeal dengan susu hangat, tambahkan potongan buah-buahan, madu, dan sajikan. Resep-resep ini dapat menjadi pilihan takjil berbuka puasa yang sehat dan menyegarkan.
