Memilih tempat makan di luar rumah tidak hanya berdasarkan menu yang ditawarkan tetapi juga harus memperhatikan kualitas makanan yang disajikan. Tempat makan yang mewah dan mahal tidak selalu menjamin kualitas makanan dan pelayanan yang baik, bahkan dapat menyebabkan ketidaknyamanan atau keracunan bagi pelanggannya.
Oleh karena itu, penting untuk memilih tempat makan yang telah bersertifikasi, seperti memiliki sertifikat HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Sertifikasi ini menunjukkan bahwa restoran tersebut telah menerapkan sistem manajemen keamanan pangan yang ketat sesuai standar internasional. Dengan adanya sertifikasi HACCP, restoran dapat meningkatkan kepercayaan pelanggan, mematuhi regulasi kesehatan, dan menjamin kualitas serta keamanan makanan yang disajikan.
Selain itu, dalam menilai kelayakan suatu restoran, perlu memperhatikan tiga bahaya pangan yaitu fisik, biologis, dan kimia. Aspek fisik mencakup proses pengolahan dan penyajian makanan, aspek biologis melibatkan penanganan bahan baku, sedangkan aspek kimia berkaitan dengan penggunaan bahan kimia di restoran.
Sertifikasi HACCP penting untuk mengantisipasi keracunan pangan dan dapat memberikan jaminan bagi pelanggan. Bahkan, sertifikasi ini dapat menjadi senjata bagi para reviewer atau pelanggan yang ingin memberikan ulasan negatif terhadap restoran. Sehingga, dengan memilih tempat makan yang telah bersertifikasi HACCP, pelanggan dapat merasa aman dan nyaman saat menikmati hidangan di restoran tersebut.
