Menyambut Lebaran dengan Hidangan Asinan Buah yang Segar
Lebaran identik dengan hidangan manis dan bersantan seperti opor ayam, rendang, dan ketupat sayur. Setelah menikmati makanan berat tersebut, tentu akan lebih segar jika ada hidangan pencuci mulut yang menyegarkan, salah satunya adalah asinan buah.
Asinan buah merupakan kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan segar. Sajian ini sangat cocok untuk dinikmati setelah makan besar atau saat berkumpul bersama keluarga. Selain rasanya yang lezat, asinan buah juga kaya akan vitamin dari berbagai jenis buah yang digunakan.
Membuat asinan buah di rumah ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Dengan resep sederhana yang dilansir dari Cookpad @zeita21, Anda bisa menikmati asinan buah segar tanpa perlu membelinya di luar. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asinan buah segar:
– Aneka buah sesuai selera seperti nanas, jambu kristal, dan salak
– Jeruk nipis
– Bahan kuah asinan seperti cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, gula pasir, garam, cuka makan, dan air
Untuk langkah-langkah pembuatannya, cuci bersih semua buah yang telah dipotong, rendam dalam air garam dan sisihkan. Blender kasar cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit, tambahkan air, gula pasir, dan garam, lalu masak hingga mendidih. Setelah kuah asinan dingin, tambahkan cuka makan dan siramkan ke dalam wadah berisi buah yang sudah disiapkan. Tambahkan irisan jeruk nipis, aduk rata, dan simpan dalam kulkas agar lebih meresap.
Asinan buah siap dinikmati dalam keadaan dingin. Hidangkan sebagai pelengkap menu Lebaran atau camilan sehat di siang hari. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan asinan buah segar di hari Lebaran!
