Musim hujan seringkali membuat kita merasa lapar dan ingin menyantap hidangan hangat. Salah satu hidangan yang pas untuk menemani hujan adalah tongseng daging sapi. Tongseng, masakan khas Jawa Tengah yang biasanya dibuat dari daging kambing, juga dapat dinikmati dengan daging sapi untuk alternatif yang tak kalah lezat. Rasa gurih dan kuah kaya rempahnya, serta daging yang empuk, membuat tongseng menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah.
Untuk membuat tongseng daging sapi sendiri di rumah, kamu bisa menggunakan resep berikut yang diambil dari Cookpad @ningjulie_recipes. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, kol, tomat, bawang merah, cabai rawit merah, daun bawang, santan instan, dan bumbu halus seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, kemiri, kunyit, dan jahe. Selain itu, kamu juga memerlukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, minyak goreng, air, gula pasir, garam atau kaldu bubuk, kecap manis, dan bawang goreng untuk taburan.
Proses pembuatan tongseng daging sapi dimulai dengan membersihkan daging, kemudian memarinasi dengan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu dapur, lalu masukkan daging dan masak hingga setengah empuk. Tambahkan air, santan, dan kecap manis, kemudian masak hingga kuah mengental. Terakhir, tambahkan kol, tomat, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api. Tongseng daging sapi siap disajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Dengan rasanya yang lezat dan mudahnya dalam pembuatannya, tongseng daging sapi ini cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat di tengah suasana hujan. Selamat mencoba!
