Kamis, 15 April 2025 – Jam 18:47 WIB
Anda ingin menyajikan makanan hangat dan bergizi untuk keluarga, namun merasa bosan dengan menu yang monoton? Cobalah resep Bakso Ayam Jamur Kriwil yang unik ini! Kombinasi cita rasa gurih dari fillet ayam dan tekstur jamur kancing menciptakan sensasi makanan yang berbeda. Cocok dinikmati saat cuaca dingin, menu ini tidak hanya mudah dan efisien untuk disiapkan di rumah, namun juga ramah di kantong. Dengan tambahan bahwa bakso ayam ini lebih sehat karena tidak mengandung pengawet, serta dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bakso ayam jamur kriwil memiliki ciri khas bentuk kasar namun tetap kenyal, berkat potongan jamur kancing yang telah dicampur dalam adonan. Kuah kaldu ayam yang kaya dengan aroma bawang putih membuatnya sulit untuk ditolak. Sesuai dengan resep dari Cookpad @divaerlinda, berikut adalah bahan dan langkah-langkah cara membuat Bakso Ayam Jamur Kriwil.
Bahan-Bahan (untuk 3 porsi):
– 250 gr fillet ayam dada (iris tipis)
– 6 buah jamur kancing (iris kecil)
– 3 sdm tepung tapioka cap Pak Tani
– Garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, merica bubuk secukupnya
– 1 sdm bawang putih bubuk
– 2 sdm irisan daun bawang
– 5 cetakan kotak kecil es batu
– Air putih secukupnya untuk merebus bakso
– Air es secukupnya untuk merendam bakso matang
Langkah-langkah Cara Membuat Bakso Ayam Jamur Kriwil:
1. Cuci bersih dan iris kecil jamur kancing serta fillet ayam dada.
2. Masukkan jamur dan fillet ayam ke dalam chopper dengan tambahan garam, gula, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih bubuk, es batu, dan irisan daun bawang. Haluskan hingga adonan menjadi lembut.
3. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
4. Panaskan air hingga mendidih, bentuk adonan bakso sesuai selera dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung untuk menandakan bahwa sudah matang.
5. Tiriskan bakso setelah diangkat dan masukkan ke dalam air es agar kenyal.
Dalam pengolahan kuah, didihkan air kaldu ayam dan tambahkan bawang putih cincang, garam, gula, dan merica bubuk. Masukkan bakso ke dalam kuah panas, beri irisan daun bawang dan seledri, sajikan dalam mangkuk, dan taburi dengan bawang merah goreng.
Bakso Ayam Jamur Kriwil siap dinikmati! Sajikan hangat dengan nasi atau mie sebagai pendamping untuk menikmati rasa yang lebih mantap. Menu ini dapat menjadi pilihan masakan rumahan yang sehat dan mengenyangkan. Jangan lupa simpan resep ini dan bagikan kepada teman-teman Anda yang gemar memasak!
