Kopi tidak hanya sekadar minuman untuk menambah semangat, namun telah menjadi gaya hidup dan budaya yang populer di kalangan anak muda hingga dewasa. Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen kopi terbaik di dunia, dengan beragam varietas kopi khas dari berbagai daerah. Setiap jenis kopi memiliki karakteristik unik yang dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti iklim, ketinggian tempat tumbuh, dan metode pengolahan. Sebut saja Kopi Gayo dari Aceh, Kopi Toraja dari Sulawesi, Kopi Mandailing dari Sumatra, Kopi Java dari Jawa, dan Kopi Kintamani dari Bali, semua mencerminkan kekayaan alam dan budaya Indonesia.
Menurut Korean Barista, Evan Lee, kualitas kopi Indonesia memang sangat baik. Biji kopi asli Indonesia mampu menghasilkan rasa dan aroma yang khas, yang dapat diolah menjadi berbagai minuman yang lezat. Orang Korea cenderung menyukai kopi dengan rasa pahit seperti Americano, berbeda dengan kebanyakan kopi yang dijual di Indonesia yang cenderung manis dan creamy.
Evan Lee juga menyatakan bahwa orang Korea cenderung minum kopi dengan kandungan kafein yang lebih tinggi karena tingginya aktivitas mereka sehari-hari. Sebagai mixologist, Evan Lee menciptakan dua kreasi minuman kopi menarik, Orange Bianco dan Orange Nero, dengan menggunakan mesin kapsul pintar. Kolaborasi ini menggabungkan seni mixology modern dengan teknologi kopi pintar, menciptakan minuman kopi dengan rasa yang segar dan unik. Hal ini menunjukkan bagaimana kecanggihan teknologi saat ini telah membantu para kreatif dalam menciptakan inovasi di dunia minuman kopi.
