Bulan Syawal merupakan bulan yang penuh makna. Melalui momen ini, Perkumpulan Pabrik Mononatrium Glutamat dan Asam Glutamat Indonesia (P2MI) berkolaborasi dengan Master-Kichen MamaSuka pada tanggal 17 April 2025 untuk menyelenggarakan acara Halal Bi Halal bersama Mahasiswa jurusan Gizi Universitas Sahid, Komunitas olah raga bola basket, Pawon Catering, serta rekan jurnalis.
Acara ini menghadirkan sharing session yang dikombinasikan dengan demo masak, dengan tema “MSG: Bikin Halal Bi Halal Mu Makin Epic”, yang mengungkapkan rahasia MSG bersama beberapa ahli seperti Ahli Gizi Melliana Eka S,Tr,Gz dari Healthy Go Catering, Ketua P2MI Satria Gentur Pinandita, Chef Syafril Ramadhan atau Chef Rama, serta Chef Andre dari Master-Kichen Mamasuka.
Para pakar membahas dengan obyektif dan faktual tentang MSG dan manfaatnya bagi tubuh manusia, serta menjelaskan berbagai mitos yang berkembang di masyarakat Indonesia. Acara ini juga menjelaskan tentang MSG alias Micin alias Vetsin, sebagian penyedap masakan yang sering digunakan, terutama dalam makanan seperti Bakso, Mie Ayam, Nasi Goreng, dan jenis makanan lainnya.
Momen ini juga menjadi kesempatan untuk memberikan edukasi mengenai penggunaan MSG yang tepat, seperti pengaruhnya terhadap rasa Umami atau gurih pada masakan, serta bagaimana MSG dapat mengurangi penggunaan garam sehingga membuat masakan lebih sehat. Selain itu, momen ini juga dijadikan kesempatan untuk memberikan pemahaman mengenai bahan tambahan pangan alami, seperti MSG, yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh.
Dalam suasana acara yang hangat dan penuh kebersamaan, Ketua P2MI Satria Gentur Pinandita menekankan pentingnya edukasi kepada masyarakat tentang penggunaan MSG secara bijak. Ia berharap agar pemerintah juga turut aktif dalam memberikan edukasi dan pengawasan terhadap penggunaan MSG dalam industri pangan.
Dengan adanya acara ini, diharapkan masyarakat dapat lebih memahami tentang MSG dan manfaatnya, serta dapat menggunakan MSG dengan bijak agar dapat meningkatkan kualitas rasa dalam masakan. Acara ini juga menggarisbawahi bahwa MSG aman untuk dikonsumsi, sesuai dengan hasil penelitian dari berbagai lembaga kesehatan baik di tingkat nasional maupun internasional.
