Ayam betutu merupakan salah satu hidangan khas Bali yang sudah sangat terkenal, baik di dalam maupun luar negeri. Rasanya yang pedas, gurih, dan penuh rempah membuat ayam betutu selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Biasanya disajikan dalam acara adat atau perayaan besar di Bali, namun saat ini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang praktis. Salah satu ciri khas ayam betutu adalah penggunaan bumbu yang melimpah, seperti bawang, cabai, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Jika ingin mencoba masak ayam betutu sendiri, berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, jeruk lemon atau jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, minyak goreng, dan bumbu halus seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu dengan mencuci bersih ayam, memberi perasan jeruk lemon, menumis bumbu halus, dan memasak ayam dengan bumbu hingga matang.
Ayam betutu paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, sambal matah, dan sayuran segar khas Bali. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat menikmati hidangan lezat dan khas Bali di rumah sendiri. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam betutu ini dan manjakan lidah serta perutmu dengan cita rasanya yang khas.
