Kalau kamu sedang menjalani program diet atau hanya ingin mengurangi konsumsi minyak berlebih, pasti sering bingung memilih menu sehat namun tetap enak. Salah satu makanan rumahan yang sering dianggap “berminyak banget” adalah terong balado. Namun, ada cara sehat untuk membuat terong balado yang tetap enak tanpa banyak minyak. Terong balado versi sehat ini sangat cocok bagi mereka yang sedang menjaga pola makan. Bumbu yang pedas gurih, tekstur lembut, dan yang paling penting, minyak yang minimal. Resep lengkap terong balado yang rendah minyak tapi tetap lezat dapat ditemukan dari Cookpad @mbatuk. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah terong ungu, bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, daun salam, daun jeruk, tomat, garam, dan kaldu jamur bubuk. Cara membuat terong balado sehat yang tidak banyak minyak antara lain mencuci terong bersih, menggoreng dengan sedikit minyak, menumis bumbu dengan sedikit minyak, dan memasak hingga terong dan bumbu meresap. Terong balado sehat siap disajikan dan cocok dinikmati dengan nasi hangat atau nasi merah.
Resep Terong Balado Sehat Tanpa Banyak Minyak
