Bagi para pecinta kuliner Nusantara, pepes ikan bandeng menjadi menu yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang praktis membuatnya menjadi pilihan yang sempurna. Kombinasi aroma rempah dan lezatnya ikan bandeng yang lembut, dilapisi oleh daun pisang, menambah kesan alami pada hidangan ini. Tak hanya enak, pepes ikan bandeng bisa dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang bersama keluarga atau sebagai hidangan istimewa di akhir pekan.
Bagaimana cara membuat pepes ikan bandeng yang lezat? Berikut adalah resepnya yang mudah dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ikan bandeng ukuran sedang, daun pisang untuk membungkus, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit, jahe, dan lainnya. Setelah bahan-bahan siap, langkah pertama adalah membersihkan ikan bandeng, merendamnya dengan perasan jeruk nipis, dan memurnikannya sekali lagi. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, balurkan pada ikan, bungkus dengan daun pisang, dan kukus selama 30-40 menit.
Untuk hasil terbaik, tambahkan daun kemangi jika diinginkan atau panggang sebentar setelah dikukus. Pepes ikan bandeng bisa disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Resep ini juga cocok untuk dijadikan ide jualan makanan rumahan karena dapat disimpan dan digoreng kembali. Dengan mempraktikkan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan kuliner Nusantara yang khas dan lezat. Selamat mencoba!
