Ayam goreng serundeng merupakan salah satu menu favorit di meja makan masyarakat Indonesia. Dari anak-anak hingga orang dewasa, semua orang pasti menyukai cita rasanya yang gurih dan harum. Kombinasi ayam yang empuk dengan serundeng renyah memberikan sensasi yang membuat lidah ketagihan. Resep ayam goreng serundeng ini sangat cocok untuk hidangan makan siang bersama keluarga atau sebagai bekal ke kantor dan sekolah. Meskipun terlihat rumit, cara membuatnya sebenarnya cukup mudah jika diikuti langkah-langkah dengan benar.
Kunci dari kelezatan ayam goreng serundeng terletak pada proses penggorengan ayam dengan bumbu lengkap dan penggunaan kelapa parut yang sudah diolah hingga kering. Sehingga, selain rasanya yang lezat, serundeng juga bisa disimpan dan dijadikan taburan untuk lauk lainnya. Untuk membuat ayam goreng serundeng, diperlukan bahan-bahan seperti ayam, kelapa parut, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, dan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, dan kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat ayam goreng serundeng antara lain mencuci bersih potongan ayam, menumis bumbu halus dan kemiri, menambahkan air hingga ayam terendam, menggoreng serundeng hingga kering, dan menggoreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu, ayam goreng serundeng siap disajikan dengan taburan kelapa kering dan sambal favorit. Cocok disantap dengan nasi putih hangat. Itulah resep lengkap untuk menyajikan hidangan ayam goreng serundeng yang gurih dan lezat.
