Ayam bakar menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang kaya akan rempah dan aroma bakaran yang menggugah selera. Baik disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, maupun lalapan segar, ayam bakar selalu punya tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Nusantara. Namun, tidak semua orang memiliki waktu dan alat khusus seperti pemanggang arang atau grill untuk memasaknya secara tradisional. Proses memanggang ayam bakar secara konvensional terkadang merepotkan dan memakan waktu.
Kabar baiknya, kini Anda bisa menikmati ayam bakar dengan rasa khas dan tekstur yang juicy tanpa harus ribet! Berkat kehadiran teknologi air fryer, memasak ayam bakar jadi lebih mudah, cepat, dan tetap nikmat. Alat ini tidak hanya praktis, tapi juga membantu mengurangi penggunaan minyak, sehingga lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Resep ayam bakar dengan air fryer cocok untuk Anda yang ingin menyajikan menu rumahan bercita rasa khas tanpa harus repot memanggang di atas bara api. Dengan bumbu sederhana namun kaya rasa, ayam bakar ini tetap menghadirkan sensasi bakaran yang autentik.
Berikut resep ayam bakar khas yang dipanggang dengan air fryer:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4–6 bagian
– 3 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas kunyit
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Air secukupnya
Cara membuat ayam bakar air fryer:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan kecap manis, air asam, garam, gula, dan merica.
4. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, air menyusut. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan air fryer di suhu 180°C selama 3 menit.
6. Panggang ayam dalam air fryer selama 20–25 menit. Balik ayam di pertengahan waktu agar matang merata dan permukaannya sedikit mengkaramel.
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menikmati ayam bakar khas yang tidak hanya nikmat dan penuh cita rasa, tapi juga lebih sehat dan praktis. Air fryer menjadi solusi pintar untuk memasak menu tradisional dengan sentuhan modern.
