Gorengan memang menjadi camilan favorit bagi banyak orang Indonesia, mulai dari bakwan, risol, tahu isi, tempe mendoan, dan berbagai jenis gorengan lainnya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah memang sesuai dengan selera lidah orang Indonesia. Menurut dosen Departemen Gizi Masyarakat di IPB University, Karina Rahmadi, gorengan juga mudah didapat dengan harga yang terjangkau.
Namun, meskipun nikmat, mengonsumsi gorengan dalam jumlah berlebihan tidaklah baik untuk kesehatan. Gorengan mengandung lemak tinggi, terutama asam lemak jenuh dan lemak trans yang dapat berisiko bagi kesehatan tubuh. Karina menyatakan bahwa makan gorengan secara berlebihan bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung dan peningkatan asam lambung.
Lebih lanjut, konsumsi gorengan dalam jumlah yang berlebihan dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko terkena penyakit serius seperti obesitas, penyakit jantung, diabetes mellitus tipe 2, stroke, dan bahkan kanker. Informasi ini diambil dari laman IPB University pada Rabu, 2 Juli 2025. Jadi, penting untuk tetap mengonsumsi gorengan dengan bijak demi menjaga kesehatan tubuh.
