DaVinci Gourmet Memilih Kakao Bersertifikasi Rainforest Alliance: Solusi Berkelanjutan
DaVinci Gourmet mengambil langkah baru yang menempatkan isu keberlanjutan langsung di pusat bisnis minuman berbasis cokelat. Di bawah naungan Kerry Group, merek ini mulai menggunakan kakao bersertifikasi Rainforest Alliance untuk produk bumbu, sirup, dan bubuknya. Langkah tersebut disebut sebagai terobosan awal dari produsen solusi bahan minuman dalam memastikan rantai pasok yang lebih etis dan berkelanjutan.
Strategi yang Menyasar Kafe dan Pelaku Usaha
Perubahan ini tidak berhenti pada bahan baku semata. DaVinci Gourmet juga menyiapkan materi edukasi bagi 200 pelaku bisnis makanan yang ikut dalam Conscious Chocolate Campaign. Paket tersebut berisi informasi tentang kakao berkelanjutan, sampel produk yang dipasok secara etis, materi promosi untuk dipajang di kafe, serta buku resep yang dikembangkan bersama produsen minuman terkemuka. Pendekatan ini menunjukkan bahwa perusahaan ingin mendorong perubahan dari sisi produk sekaligus perilaku bisnis di lapangan.
Respons Konsumen Jadi Pendorong Utama
Langkah tersebut sejalan dengan temuan studi terbaru Kerry yang menunjukkan 83% konsumen lebih memilih minuman berbahan kakao bersertifikasi Rainforest Alliance dibandingkan produk tanpa sertifikasi. Tak hanya itu, konsumen juga disebut bersedia membayar hingga 20% lebih mahal untuk produk yang menggunakan bahan baku dari sumber berkelanjutan. Data ini memperlihatkan bahwa isu asal-usul bahan kini bukan lagi pelengkap, melainkan faktor yang ikut menentukan pilihan pembeli di restoran dan kafe.
Keberlanjutan Tak Lagi Sekadar Label
Di tengah tren global, pertimbangan lingkungan dan sosial juga makin kuat memengaruhi keputusan belanja. Kerry mencatat, 78% konsumen menyatakan keberlanjutan berpengaruh terhadap pilihan mereka saat berbelanja. Karena itu, penggunaan kakao bersertifikasi Rainforest Alliance menjadi semacam jawaban atas perubahan ekspektasi pasar, terutama pada produk minuman berbasis cokelat yang selama ini belum sebanyak produk ritel cokelat dalam menerapkan sertifikasi.
Label Katak Hijau dan Tuntutan Transparansi
Kakao bersertifikasi Rainforest Alliance berasal dari perkebunan yang memenuhi standar ketat terkait pelestarian alam, praktik ketenagakerjaan yang bertanggung jawab, dan keberlanjutan ekonomi. Sertifikasi ini ditandai dengan logo katak hijau yang mudah dikenali konsumen. Bagi DaVinci Gourmet, langkah ini bukan hanya soal citra, melainkan juga upaya menjaga hutan, meningkatkan penghidupan petani kakao, dan memperkuat transparansi rantai pasok tanpa membebani pelanggan dengan biaya tambahan.
Di saat banyak kafe masih mengandalkan bahan cokelat tanpa sertifikasi, DaVinci Gourmet memilih mendorong industri bergerak ke arah yang lebih bertanggung jawab. Perusahaan juga mengajak pelaku usaha lain untuk ikut mengambil bagian dalam perubahan ini.
Artikel ini disusun ulang berdasarkan informasi dari sumber yang telah dipublikasikan sebelumnya.
