Nepal, negara yang terkenal dengan keindahan alam Pengunungan Himalaya dan warisan budayanya yang beragam, juga memiliki kekayaan kuliner unik yang patut dicoba. Masakan tradisional Nepal menawarkan kombinasi rempah, sayur, dan daging yang dipengaruhi oleh budaya Tibet dan India. Di antara kuliner khas Nepal yang patut dicicipi adalah Dal Bhat, Momo, Sel Roti, Gundruk, Chatamari, Yomari, dan Thukpa.
Dal Bhat, hidangan pokok paling populer di Nepal, terdiri dari nasi putih kukus disertai sup lentil kental dan lauk pelengkap. Sementara Momo, pangsit khas Nepal, biasanya berisi daging cincang ayam atau kerbau dengan rempah khas, disajikan dengan sup pedas. Sel Roti, roti goreng tradisional Nepal, terbuat dari tepung beras, mentega, krim pisang, dan gula.
Gundruk, sayur hijau yang difermentasi, merupakan sumber vitamin penting. Chatamari, sering dijuluki “Pizza Nepal,” berbahan dasar krep tepung beras dengan topping berbumbu. Yomari, kue pangsit tradisional berbentuk ikan runcing, memiliki makna khusus dalam budaya Nepal. Dan Thukpa, sup mi hangat yang sangat digemari, terdiri dari mie gandum dalam kuah kaldu dengan sayuran, daging, dan rempah. Setiap hidangan ini memiliki nilai budaya dan tradisi tersendiri, menjadikannya bagian penting dari identitas masyarakat Nepal.
