Singkong, meskipun sering dianggap sebagai makanan sederhana, ternyata memiliki banyak manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Kandungan nutrisi dalam singkong sangat beragam, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, hingga vitamin dan mineral penting. Singkong juga kaya serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Dalam 100 gram singkong rebus terdapat kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin C, tembaga, tiamin, folat, vitamin B6, kalium, magnesium, dan niasin.
Selain itu, singkong juga dapat menjaga kesehatan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menjadi sumber energi yang baik. Dengan mengonsumsi singkong secara teratur, kita dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Bagi penderita diabetes, singkong juga aman dikonsumsi dengan porsi yang tepat karena dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Singkong memang makanan sederhana, namun memiliki banyak manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.
