Taylor Swift & Cinta Roti Sourdough dalam ‘Bread Era’

Sourdough adalah roti yang tidak hanya membantu menjaga tekanan darah, tetapi juga mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol. Proses fermentasi alami dalam adonan menghasilkan roti dengan indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan roti putih biasa. Ini artinya gula dalam roti dilepaskan ke aliran darah secara perlahan, mengurangi lonjakan gula darah yang ekstrem yang penting bagi penderita diabetes atau resistensi insulin. Sourdough yang terbuat dari gandum utuh kaya akan serat larut, yang membantu mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh, sehingga menurunkan risiko aterosklerosis dan menjaga keseimbangan lipid. Bagi Taylor Swift, membuat sourdough merupakan bentuk ekspresi diri yang menenangkan dan bermakna. Bagi Swift, menciptakan sourdough adalah seperti menciptakan sesuatu yang hidup, karena setiap starter memiliki kepribadiannya sendiri. Ini menggambarkan filosofi roti yang tumbuh dari kesabaran, perawatan, dan cinta.

Source link