Inovasi Oven Pengering Ompreng MBG: Studi Kasus SPPG Sukamantri

Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tamansari, Sukamantri, Bogor menunjukkan inovasi oven pengering ompreng Makan Bergizi Gratis (MBG) sebagai salah satu langkah yang memperkuat standar higienitas dalam produksi makanan. Oven tersebut membantu dalam meningkatkan kualitas, stabilitas, dan keamanan makanan yang disalurkan kepada peserta didik dan penerima manfaat. SPPG Sukamantri dianggap sebagai pionir dalam menerapkan teknologi tepat guna untuk meningkatkan standar keamanan pangan. Oven ompreng membantu proses produksi menjadi lebih higienis, cepat, dan efisien dengan standar sanitasi yang lebih tinggi, serta mencegah kontaminasi silang. Selain oven, SPPG Sukamantri juga menjaga kebersihan dengan penerapan standar sanitasi terpadu, seperti alur produksi satu arah, pengeringan bebas kontaminasi, dan pemeriksaan kualitas makanan secara berkala. Adopsi teknologi serupa akan didorong oleh BGN ke lebih banyak SPPG di seluruh daerah. Selain itu, apresiasi juga diberikan pada SPPG Sukamantri atas komitmennya dalam memperkuat rantai pasok pangan lokal, demi kualitas pangan yang lebih baik dan pertumbuhan ekonomi masyarakat sekitar. Pemanfaatan rantai pasok lokal diintegrasikan ke Program MBG untuk mendukung motor penggerak ekonomi daerah melalui transaksi dengan pelaku usaha lokal. Inovasi dan komitmen SPPG ini berkontribusi pada peningkatan kualitas pangan secara nasional.

Source link