Tteokbokki atau topokki merupakan salah satu hidangan populer asal Korea Selatan yang berbahan dasar tepung beras. Cita rasanya yang khas, perpaduan pedas dan manis, menjadikannya camilan favorit yang digemari banyak orang. Bagi Anda pencinta drama Korea, sajian ini tentu sudah tidak asing. Selain lezat, tteokbokki juga cukup mengenyangkan dan cocok dinikmati bersama keluarga, termasuk saat momen spesial seperti perayaan Tahun Baru. Tekstur kenyal dari adonan tepung beras berpadu dengan saus gochujang yang kaya rasa mampu menggugah selera. Proses pembuatannya relatif mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Untuk membuat tteokbokki sendiri di rumah, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung tapioka, bawang putih, minyak wijen, cabe bubuk, oyster sauce, susu UHT, minyak, gochujang, cooking cream, sosis, odeng, garam, gula, daun bawang, dan biji wijen. Campurkan semua bahan adonan, bentuk adonan menjadi potongan sesuai selera, rebus hingga matang, dan tiriskan. Untuk sausnya, tumis bawang putih, tambahkan semua bahan saus, dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan potongan adonan, sosis, dan odeng ke dalam saus, aduk merata, dan sajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen.
Tteokbokki sangat cocok dihidangkan saat perayaan malam Tahun Baru 2026. Rasanya yang lezat dan praktis untuk disajikan bersama keluarga atau orang terdekat akan menjadikan momen pergantian tahun lebih hangat dan berkesan. Jadi, cobalah resep tteokbokki ini dan nikmati hidangan khas Korea Selatan di rumah.
