Mengajarkan anak-anak untuk mengonsumsi makanan sehat di sekolah merupakan langkah penting dalam membentuk kebiasaan makan yang baik seumur hidup. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah merilis pedoman global terbaru yang menyoroti pentingnya kebijakan dan intervensi berbasis bukti untuk menciptakan lingkungan makanan sekolah yang sehat. WHO mendorong setiap negara untuk mengadopsi praktik sekolah yang baik, yaitu memastikan makanan dan minuman yang disediakan di lingkungan sekolah adalah sehat dan bergizi.
Masalah kelebihan berat badan dan obesitas pada anak-anak semakin meningkat secara global, sementara kekurangan gizi masih menjadi tantangan yang perlu diatasi. Sekolah berperan penting dalam menghadapi masalah ganda ini, mengingat jumlah anak dengan obesitas diperkirakan akan terus meningkat hingga tahun 2025. WHO menekankan bahwa lingkungan makanan di sekolah memainkan peran penting dalam pembentukan kebiasaan makan anak-anak dan berdampak pada kesehatan mereka seumur hidup.
Direktur Jenderal WHO, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, menegaskan pentingnya memberikan nutrisi yang tepat di sekolah untuk mencegah penyakit di masa depan dan menciptakan generasi yang lebih sehat. WHO merekomendasikan agar sekolah meningkatkan penyediaan makanan yang sehat untuk mendorong pola makan yang baik. Hal ini dilakukan dengan menetapkan standar serta aturan yang mengatur ketersediaan, pembelian, dan konsumsi makanan sehat, sambil membatasi makanan tidak sehat. Selain itu, intervensi dorongan juga diperlukan untuk mendorong anak-anak memilih makanan dan minuman yang lebih sehat. Ini dapat dilakukan melalui perubahan penempatan, penyajian, dan harga pilihan makanan yang tersedia di lingkungan sekolah. Kebiasaan makan sehat sejak dini adalah investasi untuk kesehatan anak-anak di masa depan.
