Tempe dan Kurma: Pilihan Makanan Sehat untuk Sahur dan Buka Puasa
Dalam menjalankan ibadah puasa, pemilihan makanan yang tepat sangatlah penting. Alih-alih menjadi penyebab gangguan hormon pada pria, tempe sebenarnya dapat menjadi pilihan menu yang cocok untuk sahur dan berbuka puasa. Menurut Ahmad, tempe merupakan sumber pangan yang sederhana namun mudah didapatkan. Selain itu, tempe juga dapat dikombinasikan dengan kurma untuk memberikan nutrisi yang penting.
Kurma dan kedelai, terutama dalam bentuk tempe, dianggap sebagai pilihan makanan yang tepat untuk dikonsumsi saat sahur dan berbuka puasa karena kandungan gizinya yang kaya serta kemampuannya untuk dicerna dengan baik. Sebagai seorang pakar gizi dan keamanan pangan, Ahmad menjelaskan bahwa kurma dan kedelai bisa menjadi sumber energi yang seimbang saat berpuasa, terutama jika dikonsumsi pada waktu sahur dan berbuka.
Dalam 100 gram kurma atau sekitar 13 butir, terkandung sekitar 299 kalori, tergantung pada ukurannya. Di sisi lain, tempe yang merupakan produk kedelai juga merupakan sumber energi yang baik dengan kandungan protein nabati berkualitas, lemak sehat, vitamin B, serat, dan isoflavon yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan sekitar 200 kalori dalam 100 gram tempe segar, kombinasi kurma dan tempe dalam takaran yang tepat dapat membantu memenuhi kebutuhan energi harian selama berpuasa.
Ahmad menekankan bahwa kombinasi kedua bahan makanan ini tidak hanya memberikan energi, tetapi juga penting untuk asupan zat gizi yang dibutuhkan tubuh agar tetap bertenaga sepanjang hari. Dengan demikian, memilih tempe dan kurma sebagai menu sahur dan berbuka puasa dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh selama menjalankan ibadah puasa.
