TasteAtlas, situs terkenal dengan ulasan kuliner dari seluruh dunia, baru-baru ini merilis daftar dumpling terbaik di dunia untuk tahun 2024. Dalam daftar yang diumumkan melalui video TikTok, siomay, salah satu kuliner khas Indonesia, berhasil menduduki posisi teratas. Siomay mengalahkan berbagai dumpling terkenal dari berbagai negara lainnya.
Siomay adalah makanan yang terbuat dari adonan ikan yang dibungkus kulit pangsit dan dikukus. Biasanya, siomay disajikan dengan saus kacang, kecap manis, dan perasan jeruk limau. Di Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta dan Bandung, siomay sangat populer dan banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima sebagai camilan yang lezat dan praktis.
Namun, tidak semua netizen merayakan kemenangan ini dengan suka cita. Beberapa protes muncul terkait klaim bahwa siomay adalah makanan asli Indonesia. Banyak yang berpendapat bahwa siomay mirip dengan dim sum, makanan tradisional Tiongkok. Bahkan, kata ‘siomay’ sendiri diyakini berasal dari bahasa Tiongkok, ‘shaomai’.
Protes ini bukan tanpa alasan. Banyak orang merasa bahwa siomay merupakan hasil akulturasi antara kuliner Tiongkok dan Indonesia, terjadi karena interaksi antara pedagang Tiongkok dan masyarakat lokal di Indonesia sejak lama.
Namun, ada pula yang berpendapat bahwa siomay telah mengalami modifikasi yang signifikan sehingga layak dianggap sebagai kuliner khas Indonesia. “Siomay ini altukurasi budaya emang dari Cina tapi kalau di Cina itu shumai. Berubah menjadi siomay karena di-mix dengan beragam jenis variasi, kayak tahu dan sayuran juga. Jadi, beda dengan shumai,” tulis akun Runmaru Run.
Penggunaan bumbu dan bahan lokal seperti saus kacang dan kecap manis juga memberikan sentuhan khas Indonesia pada siomay. “Bumbu kacangnya bikin siomay ini unik,” sahut netizen lain merespons komentar tersebut.
