Dalam momen Lebaran, hidangan daging memiliki peran penting dan khusus dalam merayakan Idul Fitri maupun Idul Adha. Tekstur daging yang empuk menjadi faktor utama dalam menciptakan kenikmatan saat bersilaturahmi atau berkumpul bersama keluarga. Namun, banyak orang menghadapi tantangan dalam membuat daging empuk dan mudah dikunyah.
Ada beberapa tips dan metode yang dapat Anda coba untuk menciptakan hidangan daging empuk dan lezat saat Lebaran. Mulai dari menggunakan soda kue, air jeruk nipis, nanas, daun pepaya, hingga gula merah dan jahe. Metode perebusan 5-30-7 juga bisa Anda terapkan untuk membuat daging lebih cepat empuk.
Dalam proses memasak, Anda juga dapat menggunakan baking powder, maizena, atau bahkan menambahkan sendok logam ke dalam panci untuk mempercepat proses pelunakan daging. Dengan menerapkan berbagai tips ini, Anda dapat menyajikan hidangan daging yang empuk dan lezat untuk meriahkan suasana Lebaran bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
