Sayur asem selalu menjadi pilihan favorit banyak orang, apalagi di tengah cuaca panas atau saat ingin menikmati makan siang yang ringan namun menggugah selera. Hidangan tradisional khas Indonesia ini terkenal dengan cita rasanya yang segar, sedikit asam, dan kaya rempah. Beragam daerah di Indonesia memiliki versi sayur asem yang berbeda-beda, salah satunya yang paling terkenal adalah sayur asem khas Sunda.
Sayur asem khas Sunda memiliki cita rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rasa. Bumbunya tidak terlalu kuat namun mampu menciptakan keseimbangan antara gurih dan segar yang sempurna. Sayur asem ini biasanya disajikan bersama sambal terasi, ikan asin, dan lalapan segar untuk menambah cita rasa makanan.
Selain rasanya yang nikmat, cara membuat sayur asem khas Sunda juga cukup mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain labu siam, kacang panjang, nangka muda, kacang tanah, daun melinjo, jagung manis, asem muda, lengkuas, daun salam, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan terasi.
Dengan langkah-langkah sederhana seperti membersihkan dan memotong sayuran, merebus bumbu, kemudian memasak sayuran hingga matang, kamu dapat mencoba membuat sayur asem khas Sunda sendiri di rumah. Setelah pas dengan selera, sayur asem dapat disantap bersama nasi putih, sambal, ikan asin, dan lalapan segar. Rasakan kenikmatan cita rasa sayur asem khas Sunda yang segar dan lezat ini di rumah bersama keluarga.
