Keripik tempe merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang banyak disukai karena rasa gurih, tekstur renyah, dan harganya yang terjangkau. Selain itu, keripik tempe juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan. Namun, untuk membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama, diperlukan teknik khusus agar tidak mudah melempem setelah digoreng.
Banyak orang sering mengalami kendala saat membuat keripik tempe sendiri, seperti kurang garing, cepat lembek, atau terasa terlalu berminyak. Namun, dengan langkah yang tepat, kita bisa membuat keripik tempe yang lezat dengan tekstur renyah, gurih, dan awet disimpan.
Untuk mencoba membuat keripik tempe di rumah, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 papan tempe, iris tipis (sekitar 1-2 mm)
– Minyak goreng secukupnya
– Bumbu marinasi (opsional): ketumbar bubuk, garam, bawang putih, kaldu bubuk (opsional)
Langkah-langkah membuat keripik tempe yang renyah antara lain:
1. Iris tempe sesuai dengan ketebalan yang diinginkan.
2. Rendam irisan tempe dalam campuran bumbu marinasi jika ingin rasa yang lebih gurih.
3. Tiriskan dan keringkan tempe sebelum digoreng untuk hasil yang lebih renyah dan tidak berminyak.
4. Goreng tempe dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan rasanya kering.
5. Dinginkan keripik tempe sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Untuk membuat keripik tempe tetap renyah, dapat dilakukan dengan menambahkan tepung tapioka atau baking powder dalam bumbu marinasi, dan menyimpan keripik dalam wadah kedap udara. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, kita bisa menikmati keripik tempe renyah dan lezat kapan pun tanpa harus membeli. Semoga berhasil dalam mencoba membuat keripik tempe sendiri di rumah!
