Selasa, 26 Maret 2024 – 10:58 WIB
JAKARTA – Nastar sangat identik dengan perayaan hari besar seperti lebaran dan hari besar lainnya. Tentunya, makanan satu ini tidak boleh dilewatkan begitu saja di setiap rumah warga.
Bagian luar kue nastar yang renyah lalu dikombinasikan dengan isian yang lumer membuat nastar menjadi favorit banyak orang. Resepnya dinilai unik dikarenakan isian nanas yang bertekstur lembut dan manis.
Bentuknya yang bulat, berukuran sekali gigit dan lapisan atas berwarna kuning mengkilap adalah ciri khas kue nastar. Selain itu, kue nastar tersedia dalam berbagai bentuk dan isian, mulai dari isian seperti durian, stroberi, cokelat, dan lain-lain.
Untuk membuat nastar yang lezat dan menggugah selera, tentunya harus mengikuti resep dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko kue atau pasar, dilansir dari Cookpad pada akun @salmaeptr_ :
RESEP KUE NASTAR
Bahan-bahan
200 gr Margarine
50 gr Gula Halus
1 sdt SP
300 gr Tepung Protein Sedang
1 sdm Maizena
1 sachet Susu Bubuk Dancow
1 sdt Perisa Butter
1 sdm Perisa Susu
3-5 Tetes Pewarna Kuning Cerah
Bahan Selai Nanas :
3 buah Nanas Matang
1 sdt Bubuk Kayu Manis
5 buah Cengkeh
7-8 sdm Gula Pasir
Cara Membuat
1. Mixer margarine, gula halus, dan SP menggunakan speed rendah selama ± 1 menit.
2. Tambahkan 3-5 tetes pewarna kuning, perisa butter, dan perisa susu kedalam adonan. Mixer lagi hingga warna tercampur rata saja, jangan terlalu lama agar nastar tidak meleber saat dipanggang.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Ulen menggunakan tangan hingga rata.
4. Siapkan selai nastar yang sudah digulung bulat. Ambil adonan nastar menggunakan sendok takar agar ukurannya sama rata semua. Buat nastar dengan kulit yang tipis dan isian yang banyak agar rasa lebih mantap.
5. Tata di loyang. Panggang selama 20 menit dengan suhu 150°C
6. Keluarkan dari oven. Oles dengan telur. Panggang lagi selama ±20 menit dengan suhu 130°C
7. Jika sudah matang, masukan kedalam toples. Agar umur simpan lebih lama bisa ditambahkan silica gel khusus makanan.
