Menurut Mayo Clinic, pola makan clean eating pada dasarnya mengacu pada kebiasaan konsumsi makanan yang belum terlalu banyak mengalami proses pengolahan atau hampir alami.
Artinya, clean eating adalah pola makan yang berfokus pada konsumsi makanan segar dan utuh, yang tidak mengandung tambahan bahan kimia atau pengawet. Dengan pola makan ini, tubuh mendapatkan nutrisi dari makanan yang sehat dan padat nutrisi, yang secara alami kaya akan vitamin, mineral, serta serat.
Clean eating memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh melalui makanan sehat yang diolah seminimal mungkin, menjaga kandungan gizinya tetap utuh. Gaya hidup ini dapat menjadi pengalaman yang mudah dan menyenangkan jika mengikuti beberapa panduan umum, seperti memilih buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan protein tanpa lemak. Pola makan ini tidak ada hubungannya dengan makanan yang bersih atau kotor, melainkan tentang memilih makanan yang asli dan diproses secara minimal, sehingga memberikan manfaat nutrisi yang maksimal.
