Senin, 22 Juli 2024 – 04:58 WIB Lifestyle VIVA – Mencicipi dessert manis yang sedang viral di media sosial, tidak perlu pergi ke kafe atau restoran favorit. Karena, kamu juga bisa membuat dessert lezat yang sedang tren ini di rumah. Ingin mencoba? Nah, artikel ini membagikan beberapa resep dessert manis yang sempat viral di media sosial. Mulai dari puding karamel, pisang goreng madu, hingga cheesecake matcha. Scroll untuk informasi lebih lanjut, yuk!
Berikut ini resep dessert manis viral yang bisa kamu coba di rumah!
1. Puding Karamel
Bahan-bahan:
– 1 cup gula pasir
– 1 liter susu cair
– 1 bungkus (7 gram) bubuk agar-agar instan
– 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah:
1. Buat karamel dengan memanaskan gula pasir dalam panci dengan api sedang. Aduk terus sampai gula larut dan berubah menjadi karamel berwarna keemasan.
2. Sambil terus diaduk, tuangkan karamel ke dalam loyang atau cetakan puding. Sebarkan karamel secara merata di dasar cetakan. Biarkan karamel mengeras.
3. Setelah itu, buat puding dengan memanaskan susu cair dalam panci hingga hampir mendidih. Turunkan api ke kecil. Campur bubuk agar-agar instan dengan susu panas, aduk rata hingga bubuk agar-agar larut sempurna.
4. Masukkan ekstrak vanila ke dalam campuran susu dan agar-agar. Aduk rata. Tuangkan campuran agar-agar ke dalam loyang atau cetakan yang berisi lapisan karamel. Pastikan untuk meratakan permukaan puding.
5. Biarkan puding dingin di suhu ruang selama beberapa menit, lalu dinginkan dalam lemari es minimal 2-3 jam atau hingga puding mengeras dan teksturnya padat.
6. Untuk memisahkan puding dari cetakan, letakkan cetakan dalam panci air panas sebentar untuk melonggarkan karamel. Balik dengan hati-hati puding ke piring saji untuk melepaskan dari cetakan.
7. Potong puding karamel menjadi potongan dan sajikan dingin sebagai hidangan penutup yang lezat.
2. Tiramisu Jar
Bahan-bahan:
– 250 gram mascarpone cheese
– 200 ml whipped cream
– 100 gram gula halus
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 200 ml kopi pekat dingin
– Biskuit ladyfinger (secukupnya)
– Kakao bubuk untuk taburan
Langkah-langkah:
1. Siapkan biskuit ladyfinger dan potong sesuai tinggi jar atau wadah yang akan digunakan.
2. Lalu kocok mascarpone cheese dengan gula halus dan ekstrak vanila hingga lembut dan tercampur rata. Tambahkan whipped cream sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan menjadi kental dan fluffy.
3. Campurkan kopi dingin dengan sedikit marsala wine atau cointreau (jika digunakan) dalam mangkuk yang dangkal.
4. Susun lapisan tiramisu secara bergantian dalam jar atau wadah yang sesuai dengan urutan sebagai berikut: letakkan biskuit ladyfinger yang sudah direndam sebentar dalam campuran kopi dan wine di bagian bawah. Oleskan lapisan adonan mascarpone dan whipped cream di atas biskuit ladyfinger. Ulangi proses ini hingga jar terisi penuh, dengan lapisan terakhir adalah adonan mascarpone dan whipped cream.
5. Taburkan kakao bubuk secara merata di atas lapisan tiramisu terakhir.
6. Tutup rapat jar tiramisu dan simpan dalam lemari es minimal 2-3 jam untuk memadatkan tekstur dan membiarkan rasa bercampur. Tiramisu jar siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan elegan.
3. Pisang Goreng Madu
Bahan-bahan:
– Pisang raja (pisang kepok) matang, 4 buah
– Minyak goreng untuk menggoreng
– Madu secukupnya untuk melumuri pisang
Langkah-langkah:
1. Kupas kulit pisang dan potong-potong menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar teksturnya lebih manis dan lembut.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Goreng potongan pisang dalam minyak panas, bolak-balik, hingga kedua sisi pisang berwarna keemasan dan matang sempurna.
3. Setelah pisang matang, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih. Segera setelah diangkat dari minyak, lumuri pisang dengan madu hangat. Pastikan semua bagian pisang terlapisi dengan merata.
4. Pisang goreng madu siap disajikan hangat sebagai hidangan penutup atau camilan. Kamu juga bisa menambahkan taburan wijen atau kacang-kacangan cincang sebagai variasi tambahan.
5. Untuk variasi rasa, setelah melumuri pisang dengan madu, kamu juga bisa menambahkan taburan gula halus atau bubuk kayu manis untuk memberikan sentuhan rasa tambahan.
4. Sandwich Es Krim
Bahan-bahan:
– Roti tawar (pilih roti yang Anda sukai, bisa roti putih atau gandum)
– Es krim favorit Anda (pilih rasa sesuai selera)
– Topping tambahan (opsional): cokelat parut, kacang-kacangan cincang, saus karamel, atau buah-buahan potong
Langkah-langkah:
1. Ambil dua lembar roti tawar untuk satu sandwich. Pastikan roti dalam keadaan utuh dan tidak sobek.
2. Ambil satu lembar roti tawar, letakkan satu scoop es krim di atasnya. Ratakan es krim menggunakan sendok atau spatula hingga menutupi permukaan roti secara merata. Ambil lembar roti tawar lainnya dan letakkan di atas es krim, tekan ringan untuk meratakan sandwich.
3. Tambahkan seperti cokelat parut, kacang-kacangan, atau saus karamel di sisi luar sandwich es krim.
4. Bungkus sandwich es krim dengan kertas roti atau kertas aluminium foil untuk menjaga kepadatan dan mencegah tumpahan saat disimpan di dalam freezer.
5. Simpan sandwich es krim dalam freezer selama minimal 1-2 jam atau hingga es krim mengeras. Setelah es krim cukup keras, angkat sandwich es krim dari freezer dan potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.
6. Sajikan sandwich es krim langsung setelah diambil dari freezer sebagai camilan yang menyegarkan dan lezat.
5. Cheesecake Matcha
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Biskuit:
– 150 gram biskuit graham, hancurkan
– 75 gram mentega tawar, lelehkan
Untuk Adonan Cheesecake:
– 500 gram cream cheese, suhu ruang
– 150 gram gula pasir
– 3 butir telur, suhu ruang
– 200 ml whipped cream
– 2 sendok makan bubuk matcha
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 sendok makan tepung maizena (opsional, untuk tekstur lebih padat)
Langkah-langkah:
1. Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya seperti pasir basah.
2. Siapkan loyang cheesecake dengan diameter sekitar 20 cm. Letakkan campuran biskuit di dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan menggunakan dasar gelas atau sendok. Pastikan permukaan padat dan merata. Panggang kulit biskuit dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 10 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
3. Buat adonan cheesecake: kocok cream cheese dengan gula pasir menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Masukkan whipped cream, bubuk matcha, ekstrak vanila, dan tepung maizena (jika digunakan). Kocok lagi hingga adonan tercampur rata dan teksturnya halus.
4. Tuangkan adonan cheesecake ke dalam loyang yang sudah berisi biskuit. Ratakan permukaannya dengan spatula. Panggang cheesecake dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 45-50 menit atau hingga permukaannya mengeras dan sedikit berwarna keemasan. Matikan oven dan biarkan cheesecake dalam oven dengan pintu sedikit terbuka selama sekitar 1 jam untuk mencegah retakan di permukaan cheesecake.
5. Setelah cheesecake matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang. Setelah benar-benar dingin, tutup cheesecake dengan plastik cling wrap dan dinginkan dalam lemari es minimal 4 jam atau semalam untuk memadatkan tekstur dan membiarkan rasa matcha meresap.
6. Sebelum disajikan, taburi permukaan cheesecake matcha dengan bubuk matcha sebagai hiasan. Kamu juga bisa menambahkan potongan buah atau whipped cream sebagai tambahan hiasan.
Itulah beberapa resep dessert manis viral yang bisa kamu coba di rumah. Jadi, mau mencoba yang mana?
