Liputan6.com, Jakarta – Konsumsi makanan yang tepat dapat membantu menjaga kadar gula darah dan memberikan energi yang stabil sepanjang hari. Menurut Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Siloam Hospitals TB Simatupang, dr. Christopher Andrian, M.Gizi, SpGK, memahami cara kombinasi makanan (food combining) adalah salah satu kunci untuk hidup sehat, termasuk bagi mereka yang ingin tetap menikmati nasi putih.
“Ketika kita makan buah, karena kandungan seratnya, kemampuan buah untuk meningkatkan kadar gula darah itu terjadi lebih perlahan dibandingkan makanan lain yang rendah serat,” kata Christopher dalam sebuah kesempatan.
Hal ini serupa dengan berbagai jenis nasi. Dia, mengatakan, semakin gelap warna nasi, seperti nasi merah atau nasi hitam, semakin tinggi kandungan seratnya,”Serat ini membantu memperlambat lonjakan gula darah, berbeda dengan nasi putih yang rendah serat.”
Namun, bukan berarti nasi putih harus dihindari sepenuhnya. Christopher menyarankan untuk mengombinasikan nasi putih dengan lauk-pauk yang kaya nutrisi, seperti sayuran, ayam, atau ikan.
“Ketika kita makan nasi putih bersama sumber protein dan serat lainnya, energi yang dihasilkan menjadi lebih stabil dan tidak langsung melonjak,” tambahnya.
Bagaimana Cara Mengetahui Kualitas Susu yang Baik?
Bagi mereka yang mengonsumsi makanan cair atau produk susu, Christopher mengingatkan pentingnya memilih produk dengan kandungan protein dan serat tinggi.
“Jangan hanya melihat dari kalorinya yang kecil. Perhatikan juga komposisinya, apakah kandungan karbohidrat, sukrosa, atau glukosanya tinggi,” katanya.
Produk susu dengan kalori rendah tapi tinggi karbohidrat sederhana dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah, yang pada akhirnya memicu rasa lapar dalam waktu singkat.
“Hati-hati, meski kalorinya kecil, dampaknya pada gula darah bisa besar dan malah bikin kita cepat lapar lagi,” ujarnya.
