Bulan Ramadan sering menjadi tantangan bagi mereka yang menerapkan pola makan sehat. Godaan takjil tinggi gula dan rendah nutrisi dapat mengganggu diet yang sedang dilakukan. Namun, bukan berarti harus mengorbankan hidangan berbuka yang lezat dan menyegarkan. Resep takjil tinggi protein dan rendah gula dapat menjadi pilihan yang tepat untuk buka puasa tanpa mengganggu pola diet.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini antara lain 1 buah alpukat, 400 ml susu full cream, 1 sendok whey protein, 20 gram chia seed, 200 ml air panas untuk merendam chia seed, 1 bungkus Nutrijell rasa cincau, stevia secukupnya sebagai pemanis alami, dan 1 bungkus Nutrijell plain. Cara membuatnya cukup mudah, dengan merendam chia seed dalam air panas, menyiapkan Nutrijell sesuai petunjuk pada kemasan, menghaluskan alpukat, mencampurkan susu full cream, whey protein, dan stevia ke dalam alpukat, menambahkan chia seed yang sudah direndam beserta potongan Nutrijell, mengaduk rata, dan menyajikannya dalam gelas atau cup.
Takjil ini mengandung chia seed yang tinggi serat, membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Alpukat kaya akan lemak sehat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Sementara itu, whey protein berfungsi sebagai tambahan protein yang mendukung kebutuhan harian. Dengan susu full cream dan Nutrijell rendah gula, tambahan manis dari stevia yang memiliki 0 kalori dapat dirasakan. Variasi topping dapat disesuaikan dengan selera, namun perlu diperhatikan kandungan nutrisinya agar tetap seimbang dengan pola diet yang sedang dijalani.
