Tempe mendoan adalah camilan khas Indonesia yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah dengan tekstur tipis, lembut, dan sedikit kriuk di pinggirnya. Rasanya gurih dan aroma tempe yang khas membuat camilan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh, pengisi waktu santai, maupun pelengkap hidangan makan utama. Di era modern, makanan tradisional seperti tempe mendoan mulai diminati karena selain lezat juga kaya gizi.
Tempe sebagai bahan utama mendoan merupakan sumber protein nabati yang murah dan mudah ditemukan. Mengonsumsi tempe membantu memenuhi kebutuhan protein harian tanpa harus bergantung pada daging, sekaligus menjaga kesehatan tubuh secara alami. Tempe mendoan juga mudah dibuat di rumah dan bisa diolah dengan berbagai sambal cocol untuk menambah kenikmatan saat disantap. Salah satu sambal cocol favorit adalah sambal kecap yang memberikan sensasi manis, pedas, dan segar.
Untuk membuat tempe mendoan dengan sambal cocol kecap di rumah, berikut bahan-bahan yang diperlukan: tempe, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, minyak goreng, kecap manis, cabai rawit, jeruk nipis, dan bawang merah. Langkah-langkahnya meliputi mencampurkan bahan adonan, melumuri tempe dengan adonan, menggoreng tempe hingga matang, dan membuat sambal cocol kecap.
Tempe mendoan hangat ini dapat disantap bersama sambal cocol kecap yang segar dan pedas. Selain enak, camilan ini cocok untuk acara keluarga atau kumpul bersama teman. Membuat tempe mendoan sendiri memungkinkan untuk mengontrol bahan yang digunakan, sehingga lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Mencoba resep tempe mendoan dengan sambal cocol kecap ini di rumah dapat membawa cita rasa tradisional yang otentik dan memuaskan.
