Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer, karena rasanya yang lezat dan nutrisinya yang kaya. Namun, tempe mudah basi jika tidak disimpan dengan benar, sehingga menjadi masalah bagi banyak rumah tangga. Untuk mengatasi hal ini, ada beberapa cara sederhana yang dapat dilakukan agar tempe tetap segar lebih lama. Pertama, simpan tempe di dalam kulkas setelah dibungkus dengan plastik atau wadah tertutup. Penyimpanan dalam suhu dingin dapat menghambat proses fermentasi dan pertumbuhan jamur. Kedua, potong tempe sesuai porsi sebelum disimpan untuk menjaga higienitasnya. Ketiga, kukus tempe sebentar sebelum disimpan untuk membunuh mikroorganisme yang bisa mempercepat pembusukan. Keempat, jika tidak akan segera digunakan, simpan tempe di freezer untuk jangka panjang. Terakhir, hindari kontaminasi dengan menjaga kebersihan alat-alat yang digunakan untuk memotong tempe. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menyimpan tempe di rumah tanpa khawatir cepat rusak.
