Santap soto dengan kuah kental, gurih, dan creamy pastinya akan membuat lidah siapa pun bergoyang. Namun, seringkali masalah muncul saat santan dalam kuah soto pecah, membuat tampilan dan rasa soto jadi kurang menggugah selera. Namun, jangan khawatir. Masalah santan yang pecah ini sebenarnya dapat diatasi dengan teknik memasak yang tepat.
Ada beberapa penyebab yang membuat santan pecah saat memasak soto, di antaranya adalah suhu terlalu tinggi, penggunaan api besar, atau cara memasukkan santan yang salah. Tetapi, dengan beberapa trik sederhana, Anda dapat menikmati soto santan yang kental dan lembut.
Pertama-tama, pastikan untuk memasak dengan api kecil setelah santan dimasukkan ke dalam kuah. Jangan lupa untuk memasukkan santan secara perlahan dan aduk secara lembut agar santan tidak pecah. Namun, jika santan sudah pecah, Anda dapat memperbaikinya dengan cara menurunkan api, aduk santan perlahan hingga lemak dan airnya mulai menyatu kembali.
Dengan mengikuti tips sederhana ini, Anda dapat menikmati soto santan yang lezat tanpa khawatir tentang santan yang pecah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba trik ini di dapur Anda dan rasakan kelezatan soto santan yang sempurna.
