Senin, 30 September 2024 – 07:08 WIB
Bali, Palestival 2024 yang merupakan perayaan budaya Palestina menghadirkan kuliner khas Palestina. Masakan Timur Tengah itu menjadi menu yang diburu wisatawan mancanegara pengunjung festival yang digelar di Musium Puri Lukisan Ubud, Bali pada Sabtu, 28 September 2024.
Hidangan autentik Palestina, yang disuguhkan oleh restoran lokal itu mulai dari hummus, maqluba atau makloubeh hingga baklava dan teh. Maqluba merupakan hidangan yang populer di Timur Tengah. Makanan ini terdiri dari nasi yang dibumbui dengan rempah-rempah yang dimasak bersama daging atau ayam dan sayuran.
Selain mempunyai cita rasa khas Timur Tengah yang penuh rempah, maqluba juga dikenal sebagai simbol perlawanan Rakyat Palestina terhadap Israel. Tak hanya maqluba, sebuah Tea Salon bergaya Majlis menyediakan teh dan kopi khas Timur Tengah, menghadirkan suasana otentik dalam festival Palestina itu.
Seorang pengunjung asal Jakarta, Dania yang mencoba teh khas Timur Tengah itu menyebut teh yang diminumnya lekat dengan cita rasa herbal yang menyehatkan. “Rasa herbalnya kuat, strong banget dan bikin segar. Enak rasanya berbeda dengan teh biasa,” ucap Dania.
Palestival atau Palestina Festival 2024 merayakan sebuah bangsa dan tanahnya melalui kesenian, musik, budaya hingga kuliner yang didukung oleh Royal Family Of Ubud. “Wilayah Ubud menjadi sentral perubahan dan sebuah desa penyembuh peradaban,” kata Penglingsir Puri Ubud Tjokorda Oka Artha Ardhana Sukawati yang akrab disapa Cok Ace. Dalam festival itu, Puri Ubud membuka akses kepada komunitas Palestina di Bali untuk menampilkan atraksi kebudayaan dan kesenian mereka.
